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    采用潔淨室的食品生產種類

    2025-11-17

    較高潔淨度僅可保證食品不被細菌附著，但不能消除食品原來帶來的細前。因此還需要加熱、噴藥、照射等滅菌，食品加熱滅菌後組菌數可降到原來的1/100。1/10000，但冷卻後菌數可再增10多淨後的冷卻、切斷()包裝等工，13-113-(圖中潔淨度級別采用IsO級別)。這樣可避免表麵再汙染，當然包裝材料、運送器皿等應該是滅菌的。
    國內蛋已有食品生產的質量管理規範，但提出淨要求的相心，加體車網網良好生產規範》(B6952003照藥MP部環境要求209E100級10淨1000級潔淨但如《乳製品企業良好生產規範》(B16203有提潔淨用房求，《罐頭廠衛生規範》

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