蜜桃TV在线二三区,蜜桃视频免费网站在线观看,色蜜桃网视频APP,蜜桃在线视频免费观看

3 工廠平麵布置
3.1一般規定
3.1.1 建有潔淨用房的食品工廠的選址、規劃、設計、布局、新建和改擴建應符合食品衛生生產要求，不得發生汙染、交叉汙染和混料。
3.1.2 廠區的生產環境應整潔，路麵及運輸不應對食品的生產造成汙染。
3.2 總平麵布置
3.2.1 建有潔淨用房的食品工廠廠區內的建築物位置應滿足食品生產工藝的需要，在生產區中應明確區分潔淨生產區和一般生產區。
3.2.2 生產過程中發生空氣汙染嚴重的建築應建在廠區內常年最少風向的上風側。
3.2.3 相互有不利影響的生產工藝，不宜設在同一建築物內;當設在同一建築物內時，各自生產區域之間應有隔斷措施。
3.2.4 一般生產區應包括倉儲用房、非潔淨生產用房、外包裝用房等。
3.3 潔淨生產區
3.3.1 有衛生生產環境要求的潔淨生產區宜包括易腐性食品、即食半成品或成品的最後冷卻或包裝前的存放、前處理場所;不能最終滅菌的原料前處理、產品灌封、成型場所，產品最終滅菌後的暴露環境;內包裝材料準備室和內包裝室以及為食品生產、改進食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。
3.3.2 潔淨生產區應按生產流程及相應潔淨用房等級要求合理
布局。生產線布置不應造成往返交叉和不連續。
3.3.3 生產區內有相互聯係的不同等級潔淨用房之間應按照品種和工藝的需要設置緩衝室、空氣吹淋室等防止交叉汙染的措施，當設置緩衝室時，其麵積不應小於3m²。
3.3.4 原料前處理不宜與成品生產使用同一潔淨區域，當生產工藝有特殊要求時，應根據工藝要求確定。
3.3.5 在不能最終滅菌食品的生產、檢驗、包裝車間以及易腐敗的即食性成品車間的入口處，必須設置獨立隔間的手消毒室。
3.3.6 生產車間內應劃出與生產規模相適應的麵積和空間作為物料、中間產品、待驗品、成品和潔具的暫存區，並應嚴防交叉、混淆和汙染。
3.3.7 當生產確需將危險品放在車間內時，危險品應單獨存放於專用場所。
3.3.8 檢驗室宜獨立設置，對其排氣和排水應有相應處理措施。對樣本的檢驗過程有空氣潔淨要求時，應設潔淨工作台。
3.3.9 宜設置與生產規模、品種、人員素質等相適應的清洗、消毒(包括霧化消毒)、滅菌的汙染控製綜合設施。
3.4 倉 儲區
3.4.1倉儲區位置應便於物流管理和衛生管理。
3.4.2 各種物料、產品應按品種分類分批儲存。同一庫內不得儲存相互影響食品風味的物品。
3.4.3 儲存物料、產品應符合先進先出的原則，應便於及時剔除不符合質量和衛生標準的物品。
3.4.4 倉儲區內應有退貨或召回的物料或產品單獨隔離存放的區域。